Westfries Black Angus vlees

In de herfst van 2020 zijn we begonnen met het verkopen van vleespakketten. Vlees van de Westfries Black Angus.

De Black Angus wordt door onze bedrijfsverandering niet meer op het bedrijf geboren, maar wordt van een boer uit de nabije omgeving aangekocht. Wanneer de Black Angus een maand of 14 is mag het zomerdag in het natuurgebied Kolk van Dussen lopen en genieten van de heerlijke kruiden en grassen die daar groeien. 

De slager slacht de Black Angus als het tussen de 20 en 26 maanden is en verwerkt het vlees. Het vlees wordt in mooie porties verdeeld en vacuüm verpakt. Diepgevroren en voorzien van etiket komt het vlees in 5 kg pakketten weer terug. Naast de vleespakketten is er ook nog altijd los (luxe) vlees.

Doorgaans zijn er 5 kg Westfries Black Angus vleespakketten in voorraad. De inhoud kan als volgt zijn:

De porties zijn prima geschikt voor twee personen. Gehakt en suddervlees zoals Riblappen, Runderlappen wegen ca. 500 gram. De inhoud kan per doos iets verschillen. 

Liever los vlees en een eigen pakket samenstellen? Dat kan ook! 

Dan is er keuze uit:
Picanha, Rosbief, Osseworst, Runderlappen, Klapstuk, Riblappen, Cote du Boeuf, Short Ribs, Gehakt, Sucade lappen, Peper Steak, Tartaar, Haasbiefstuk, Runder Schnitzel, Soeppakket, Borstlappen, Hacheevlees, Rib Eye Steak, Longhaas, Filet Mignon, Diamand Haas, Runderstaart, Bavette, Rollade, Verse Worst, Angusburger, Kogelbiefstuk, Runder Rookworst, Kogelbiefstuk, Runder Rookworst. Zolang de voorraad strekt. 

Vlees zoals Hamburgers, BBQ Wostjes, Short Ribs, Cote du Boeuf, Picanha, Rib Eye Steak, zijn uiteraard ook heerlijk op de BBQ.

Interesse? We hebben geen fysieke winkel, maar als je een bericht stuurt dan kan het vlees op een afgesproken dag en tijd worden opgehaald.

Er is vooralsnog geen vaste bezorgservice, maar wanneer dit in de nabije omgeving van Lambertschaag is dan is dit zeker wel mogelijk. Wanneer de bestelling groot genoeg is dan willen we het vlees ook nog weleens wat verder weg brengen.